När det gÃ¥r fel i köket… en bekännelse!

Morgonen blev sen idag. Kvällen var ocksÃ¥ sen. Jag hade besök av f d arbetskamrater och det var sÃ¥ himla trevligt. Timmarna bara flög iväg. Jag hade lagat mat med förrätt, varmrätt och efterrätt och hade bara missat nÃ¥gra saker. Jag har svÃ¥rt att fÃ¥ ihop allt pÃ¥ rätt sätt när det gäller matlagning. Kanske annat ocksÃ¥ dÃ¥, men där ska jag inte fördjupa mig idag. Jag tycker jag planerar och jag vet att jag behöver ha kontroll pÃ¥ allt. SÃ¥ händer saker i flykten, och det är dÃ¥ det gÃ¥r fel. Jag avskyr att berätta om mina fel och brister. Bara därför ska jag göra det nu och öva mig: jag skulle göra citronfromage och bestämmer mig i sista stund att ta 1½ paket pulver. SÃ¥ mäter jag upp exakt hälften. Fint! Men efterÃ¥t när jag ser att det inte blev sÃ¥ mycket pudding till var och en ändÃ¥, inser jag att jag missat att hälla i mer mjölk med och extra citronsaft. Ett typiskt misstag av mig i köket. Jag öppnar en till flaska vin, fast sen vill ingen dricka mer. Nu stÃ¥r det öppnad och jag vill inte dricka den. Kanske kan jag frysa in den och ha till matlagning? Jag gjorde skagenröra till förrätt. Det har jag aldrig förut gjort. Den blev god, men vattnig. Nästa gÃ¥ng ska jag lägga i räkorna sist, strax före uppläggningen. När barnen var här igÃ¥r satte jag inte pÃ¥ värmen till ugnen ordentligt, Astrid upptäckte det efter 20 minuter, tur, annars hade det inte blivit middag alls… Jag skulle blanda till mer äggstanning till makaronipuddingen och hade varit noga med en särskild portion till den som inte klarar av mjölk och ost. DÃ¥ glömmer jag plötsligt bort det och häller i vanlig mjölk, utan att reagera. Och den med laktosintolerans fÃ¥r ta motgiftpiller trots allt. För nÃ¥gra mÃ¥nader sedan bakade jag scones, utan bakpulver. De slängde jag. Ja, sÃ¥ riktigt klantig är jag i köket. Jag fortsätter trots allt att laga mat. Det mesta gÃ¥r att äta ändÃ¥. Men jag funderar alltid pÃ¥ numera vad som ska gÃ¥ fel… Det blir som en ständig överraskning!